Caseificio F.lli Castellan

Il Caseificio F.lli Castellan srl si inserisce ed amplia la “latteria turnaria” preesistente di Ponte di Piave ( TV) già dal 1976. Il Caseficio Castellan è sito in via sottotreviso 45 a ridosso dell’argine del fiume Piave su un’area di oltre 3300mq. I due fratelli Castellan Lorena e Tiziano, già con ultra decennale esperienza in altra azienda casearia, rilevarono l’attività in essere dapprima in locazione e poi a tutti gli effetti ed in tutti i diritti costituendo una s.n.c. Si lavora solo latte italiano. Oltre il 70% del latte deriva dai conferenti diretti del Caseificio, mentre il restante latte italiano viene acquisito a spot da altri conferenti di una latteria collegata commercialmente nel medesimo “giro” territoriale. Oltre al reparto produzione, confezionamento ed allo spaccio aziendale, il caseificio ha un punto vendita di formaggi selezionati a Cittadella (PD) per un totale di 20 addetti, compresa la proprietà-dirigenza impegnata in azienda in varie mansioni di produzione, controllo, vendite. Il Caseificio Fratelli Castellan srl si fregia di appartenere al Consorzio della Casatella Dop di Treviso, per la quale il latte dei propri conferenti è controllato già nella stalla dall’organo di controllo CSQA..