Il Caseificio Cantarelli, fondato negli anni trenta del secolo scorso, ha sede in Acquanegra sul Chiese in provincia di Mantova.
Aderendo tra i primi produttori al Consorzio di Tutela, il Caseificio Cantarelli è specializzato nella produzione del formaggio Grana Padano DOP, ma produce anche anche mozzarella e ricotta fresca.
Attività svolte da STA:
Progettazione e realizzazione dell’impianto di depurazione delle acque di scarico provenienti dai reparti produttivi. L’impianto è di tipo biologico a fanghi attivi, con funzionamento a ciclo discontinuo di tipo SBR, specificamente progettato per le esigenze del sito produttivo. STA si è occupata delle attività di avviamento e messa a regime dell’impianto.
STA svolge inoltre servizi di manutenzione.